Veckans fynd v 26

Fiskben och -fjäll

Veckas fynd är i utgrävningarna hittade ben, ryggkotor och fjäll av olika fiskarter. Även så här små och sköra ben kan bevaras i arkeologiska jordskikt, men att hitta dem kräver särskild noggrannhet i utgrävningssituationen.

Fisk åts betydligt mer på medeltiden än nuförtiden. Orsaken till detta var bl.a. att katolska kyrkan tillät ätandet av fisk även under fastor som inföll flera gånger om året. På medeltiden fanns det även i Åbo gott om fiskare och fisk räckte även till export. Som torkade och saltade konserverades fisk väl och man kunde äta dem okokta. En annan medeltida konserveringsmetod var blötläggning i lut.